第(2/3)页

    钓鱼艇远离了渔船，何飞打开了船舶稳定器。周升将那条大钓鱼拿了出来……

    “这么大的鱼，怎么搞？”周升问。

    “水煮鱼嘛。”陈远说。

    “这个是真鲷吧？”何飞还是第一次看到这么大的真鲷。

    陈远点点头：“真鲷。”

    小一些的真鲷是红色的，特别大的真鲷，眼色偏黑灰了，只要很少一些部位还有点粉红色。

    陈远拿了打鱼鳞的机器，开始打鱼鳞。这个鱼大了，鱼鳞也特别硬，要是用铁刷子的话，不好搞下来。

    周升，林新海，还有杨巡他们开始准备冷锅鱼的配料。

    陈远将鱼处理好，鱼头，鱼骨分离，鱼肉切片。然后打开冷锅鱼的料包，里面有腌制料，先将鱼给腌制起来。

    陈远这边还在准备酸辣椒，泡生姜，榨菜，酸，葱段，干辣椒和干椒。

    “你们搞快点。”陈远道：“我都饿了。”

    “很快了，要不然伱来嘛。”周升吐槽道。

    陈远开始起锅烧油，等着他们的配料都做好，开始炒料，然后加水，下一些酱油，盐，和鸡精调味，大火烧开后下鱼头和鱼骨。

    没有骨头汤，就需要大火烧开后下鱼头和鱼骨，煮一会儿转成小火，让鱼骨香味释放出来。

    “豆芽呢，拿出来。”林新海闻着香味，道。

    “豆芽来了。”杨巡端了两盘豆芽出来，陈远拿着刀子整齐切割后，清洗干净放盆子里。

    煮了有十几分钟，汤的味道已经出来了，紧跟着放鱼片，煮断生，关火，倒大盆子里面。然后洗干净锅，锅热倒油……

    周升给盆子里面倒上干辣椒段，一把，两把，三把。

    何飞在旁边看着嘴角直抽抽：“放这么多，会不会太辣了？”

    “不会。冷锅鱼，我们还要制作蘸水。”周升笑着道，又抓了一把青椒放在干椒的上面。

    油热好了，陈远端起油淋在干椒和辣椒上面。

    ‘呲~’的一下，呛鼻的香味瞬间就出来了。

    大白的船舷边，罗老四拿着望远镜看着他们，用对讲机喊道：“老海，陈远，你们在船上做啥好吃的哦。”
    第(2/3)页